A culinária de Lu Esta culinária é da província Shang Dong. Ela veio principalmente das culinárias das áreas Ji Nan e Jiao Dong da província. Desde a Dinastia Song (960-1279), ela virou a representante da culinária do norte. Nas Dinastias Ming (1368-1644) e Qing (1644-1911), ela foi a principal culinária no palácio imperial, e teve influências grandes nas culinárias de Bei Jing, Tian Jin e do nordeste do país. A característica da culinária de Lu é que ela é cheirosa, fresca, tenra e mantém o sabor original dos ingredientes. Uma especialidade desta culinária é sua sopa clara e sopa cremosa: a sopa clara é bem clara e deliciosa, e a sopa cremosa tem a cor branca de leite e sabor rico. As principais maneiras desta culinária são fritar, cozinhar e fritar rapidamente no óleo quente. Esta culinária também é famosa por causa das suas receitas de fruto do mar, que são saborosas e leves. Alguns pratos tradicionais: Tang Cu Huang He Li Yu - peixe doce e azedo do Rio Amarelo Kao Da Xia - camarão grelhado Shan Dong Zheng Wan - bolinhos de carne cozidas no vapor Ju Hua Quan Xie - caranguejo com crisântemo

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