No dia 18 de dezembro
La Ba Zhou é uma comida, é um mingau feito com
diversos tipos de arroz, feijão e frutas secas. Diversos ingredientes são usados
neste mingau, com um desejo antigo: ter boas colheitas de tudo no ano que vem.
Ao mesmo tempo, prepara-se neste dia também La Ba Suan - alho conservado em vinagre de arroz, para comer junto com Jiao Zi* no primeiro dia do ano novo.
Depois deste dia, os preparativos para o festival começam.
* Jiao Zi, uma comida chinesa, que é um pouco parecido à bolinho de massa, com mais recheio. É feito com farinha de trigo e recheado com carne e legumes. Há muitas variações.